19 MAR

Hoka Hoka日本居酒屋。居港日本人愛店

香港人老闆早年留學日本, 親身走訪各日本酒廠引進好酒，從位於尖東好時中心的Hoka Hoka居酒屋，讓真正居酒屋文化發揚光大。老闆深諳香港的居酒屋大多有形無神，提供美味的和食之外, 酒才是居酒屋的靈魂。

越前福井浪漫麥酒，究竟有幾浪漫呢？

汁煮花螺

Hoka Hoka 的燒物做得不錯，此燒雞皮脆脆的，很香口！

吃完雞皮就知道雞翼都會不錯，雖然肉有一點點乾

這個燒腩肉一件與一件之間加了洋蔥同燒同吃，減了不少油膩感。師傅很用心思！

燒牛舌，雖不是厚切，但師傅燒製時間控制得好，外層焦香，內裡仍鮮嫩，但因師傅沒有灑上鹽花，所以要自行加點調味。吃了幾樣都見燒工很好，這店應可列入可靠居油屋名單。

最後來一客燒飯團，外層脆脆焦香，可惜內裡太乾，但超大份量，最後吃它必能飽足。師傅更細心附上麵豉湯一碗，算是很值得。 — 最後來一客燒飯團，外層脆脆焦香，可惜內裡太乾，但超大份量，最後吃它必能飽足。師傅更細心附上麵豉湯一碗，$25算是很值得。

再試這枝越前之冬，說是有奶油香，但飲下不太覺有，反宜有點爽快清甜，再帶點辛辣的餘韻。

酒漬螢光魷魚，此店味偏淡，但仍鮮味咸香

炸唐揚，又是手工不錯的，雖然雞味較咸，但炸工出色

地址：尖沙咀麼地道63號好時中心51-52號舖
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–00:00
電話：852- 2366 1784

Post Author: Jonathan Sin