07 JUN

愛文生 Oi Man Sang

「愛文生」是香港數一數二的大排檔，小炒鑊氣十足，你們的美食行程有沒有安排？

「愛文生」是香港數一數二的大排檔，已有五十多年的歷史，由路邊鐵皮攤檔開始經營，直到現在有4間相連店鋪，依舊像普通的大排檔一樣，環境不太乾淨，開放廚房讓客人看到廚師炒菜的好手藝，要嚐到香港地道風味的你絕不能錯過到「愛文生」用餐。「愛文生」他們的小炒做得十分出色，我會推薦椒鹽鮮魷併九肚魚、豉椒蟶子、鐵板豬手、黑椒薯仔牛柳粒，鑊氣十足，用料新鮮，每道菜式都色香味俱全，而鐵板黑椒咸豬手也是必點的菜式之一，放在鐵板上的咸豬手，能夠保持到熱力，上菜時在黑椒汁們在咸豬手上，煙霧四起，雖然份量十足，但黑椒的味道都能夠滲入咸豬手內，非常好叮。