說到傳統竹昇麵，深水埗的「劉森記麵家」絕對是香港的佼佼者，尤其「蝦子撈麵」，店家從不吝嗇，滿滿的鮮甜蝦子口感豐富美味。大家有沒有試過？
「劉森記麵家」仍保留正宗傳統竹昇麵的做法，竹昇麵的製作手法繁複，竹昇麵師傅坐在竹昇的一端，重複用力把竹昇另一端的加入了鴨蛋的麵團壓薄，然後切成麵條。竹昇麵製作需時，一般的麵店都不會採用這種費時費力的製法，其麵質超凡的爽口彈牙，在任何時段都坐無虛設，也吸引我經常地專程前來享用。到劉森記我會推薦這裡的招牌菜「蝦子撈麵」，灑上鮮甜蝦子的撈麵口感豐富，再配以免費自家製的酸蘿蔔作開胃菜，令人回味無窮。
地址: 深水埗桂林街48號地下
電話: 852 2386 3533
營業時間: 週一～日 12:00～22:00
交通: 港鐵深水埗站D2出口，沿著桂林街向前走，約3分鐘就到達劉森記
